Derivados pecuários

FUMEIRO . Fabrico artesanal do Mondego

Fabrico artesanal → De fumeiro e enchidos de produção nacional.

Fumeiro é então o nome genérico dado a carnes geralmente de porco.

Expostas ao fumo para conservação das mesmas ou para lhes conferir características únicas. Os presuntos e os enchidos ou embutidos são na sua maioria expostos ao fumo.

Fabrico artesanal de fumeiro, enchidos de produção nacional, gastronomia típica representa assim então um importante marco nesta região.

O Fumeiro do mondego é assim bem apresentado e suculento, baseado nos produtos do mondego, excelência do fabrico artesanal de fumeiro do mondego.

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